Będziemy potrzebować:
350 g serka z kwaśnego mleka (5%)
150 g jogurtu białego (bez wypełniaczy)
25 g żelatyny + 100 ml wody (dwie porcje żelatyny i wody)
350 g wiśni mrożonych lub z puszki
50+40g zamiennika cukru
300-400 ml wody
Do dwóch talerzy wlać 25 g żelatyny i zalać 100 g wody. Niech puchnie
Do talerza włóż 350 g serka z kwaśnego mleka, zalej płynny biały jogurt, dodaj zamiennik cukru (ilość zamiennika dopasuj do smaku) – i zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Bierzemy stwardniałą żelatynę i topimy ją – wlewamy do sera, mieszamy i wlewamy do wygodnej formy. Pozostawić do stwardnienia na 15 minut. Bierzemy wiśnie, posypujemy substytutem, zalewamy wrzącą wodą i czekamy, aż woda ostygnie (jeśli jest zamrożona, to dzieje się to bardzo szybko) – wlewamy roztopioną żelatynę, mieszamy i tą masą wylewamy na warstwę sera. Wysyłamy do lodówki, aż całkowicie stwardnieje i będzie gotowe